Adusiatz



Adusiatz
A.O.C Grignan-lès-Adhémar
          
Cépages : Grenache 90 %, Viognier 10 %

Dégustation : Robe rouge vif, brillante aux reflets violacés. Nez généreux de fruits rouges bien mûrs, cerises, framboises, fraise, écorce d’orange confite à la cannelle. Doux et long en bouche où la vanille et les épices explosent.

Accords gourmands : Accompagne très bien toutes les viandes blanches, cailles aux raisins, canard laqué à l'orange, lapin, veau, carré d'agneau de la Drôme, cassoulet, pigeonneaux rôtis, et le pintadeau aux pruneaux ou aux olives de Nyons.

Service & garde : se déguste entre 14 et 16 degrés et se conserve 3 à 4 ans.

Vinification : Cuvaison courte de 12 jours avec pigeage pour extraire le minimum de tanins du raisin. Un élevage de 4 mois en fût de chêne de 3èmes vins sur lie avec bâtonnage pour arrondir les tanins et le rendre plus doux en bouche. 

Terroir : Grès d’alluvions mélangés d’argile blanche et d’éboulis calcaires, sol très filtrant et chaud l’été où le cépage Grenache s’exprime à merveille.

Informations complémentaires :
Bouteilles : 75 cl
Degré : 13.5 %
Conditionnement : cartons de 6 bouteilles
Age moyen des vignes : 40 ans





L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – Sachez consommer et apprécier avec modération

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