Blanc plaisir


Blanc Plaisir
A.O.C Grignan-lès-Adhémar

Cépages : Viognier 50 %, Grenache 20 %, Roussanne, 15 %, Marsanne 15 %

Dégustation : Robe jaune paille, au nez d’agrumes, litchis, pêche et de fleurs blanches, légèrement toasté. Gras et ample en bouche avec une finale très longue de vanille, d’agrumes, de fruits exotiques et d’amandes grillées.

Accord gourmand : A l'apéritif, nature ou en kir avec du sirpo de châtaigne, mais il accompagne très bien les salades composées de foies de volailles, chèvres chaud ou saumon fumé, ainsi que les poissons grillés ou en sauce, farcis provençaux de tomates, de courgettes, de poivrons, choucroute et fondues.

Service & garde : se déguste entre 7 et 9 degrés, se conserve 3 à 5 ans.

Vinification : Une fois récoltés, les raisins subissent pendant 6 heures une macération  pelliculaire en cuve, avant d’être pressés dans un pressoir pneumatique très respectueux de la qualité du moût obtenu permettant de libérer un maximum d’arômes. Après débourbage à froid de 36 heures, le jus est mis à fermenter dans des fûts de chêne de 400 litres. Il est ensuite élevé sur lie avec bâtonnage hebdomadaire. Parallèlement, la fermentation malolactique s’accomplit rendant le vin plus digeste, moins acide avec beaucoup de rondeur et de complexité. Après 9 mois le vin est enfin soutiré des fûts, clarifié et mis en bouteille ou en fontaine à vin.

Terroir : Coteaux sablo-argileux, mélangés d’éboulis calcaires, bordés de lavandins et de genêts sauvages.

Citations : Années 2007 et 2008 citées au guide Hachette des Vins et une étoile obtenue pour 2002 et 2006. La cuvée 2003 est recommandée par Philippe FAURE-BRAC (Meilleur Sommelier du Monde) dans la Revue du Vin de France Décembre 2005.


Informations complémentaires :
Bouteilles : 50 cl, 75 cl. 
Fontaines à vin : 3L, 5L, 10L
Degré : 13%
Conditionnement : cartons de 6 bouteilles
Age moyen des vignes : 15 ans



L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – Sachez consommer et apprécier avec modération


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